with Scantron Certification Exam Form (ServSafe Coursebook) - Softcover
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Book by National Restaurant Association Educational Founda
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Reseña del editor:
With concern about foodborne illness increasing among consumers, it is more important than ever for restaurants and foodservice operations to be able to assure customers that the food they are eating is safe. This book teaches basic food safety concepts and prepares readers for the ServSafer Food Protection Manager Certification Examination.
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- VerlagJohn Wiley & Sons Inc
- Erscheinungsdatum2002
- ISBN 10 0471225177
- ISBN 13 9780471225171
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten496
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SERVSAFE COURSEBOOK: WITH SCANTRON CERTIFICATION EXAM FORM
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SERVSAFE COURSEBOOK, SECOND EDIT
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