25 Essentials: Techniques for Planking - Softcover
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Book by Adler Karen Fertig Judith
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Contraportada:
Got wood? You should. Cooking on a plank is the simplest way to infuse your food with the subtle taste and aroma of smoke. Best part is, you don't need a fancy rig, special equipment, or complicated directions to start planking. All you really need is a board and this book. With the 25 essential techniques you'll find in these pages, you'll be planking like a pro in no time - outdoors and in. This book features tempting fare such as Griddle-Planked Brie with Amaretto-Peach Chutney and Cranberry Conserve, Plank-Roasted Pears with Blue Cheese, Cheese- and Herb-Stuffed Planked Portobello Mushrooms, and Garlic and Rosemary-Slathered Planked Pork Chops. Armed with this concise and handy primer, anyone can become a planking and grilling pro in no time!
“Karen and Judith fire it up again with 25 sizzling new ways to use your grill.”—Steven Raichlen, host of PBS’s "Primal Grill" with Steven Raichlen and author of The Barbecue! Bible, BBQ USA, and How to Grill
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- VerlagHarvard Common Press
- Erscheinungsdatum2010
- ISBN 10 1558326685
- ISBN 13 9781558326682
- EinbandEncuadernación en espiral
- Anzahl der Seiten128
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Techniques for Planking (25 Essentials)
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