The New England Cook Book: The Latest and the Best Methods for Economy and Luxury at Home: The Latest and Best Methods for Economy and Luxury at Home (American Palate) - Softcover
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Reseña del editor:
This book features both an entertaining collection of recipes (which quickly become stories in themselves) and a fascinating slice of life from a century ago. Egg yolks are "yelks," there are not one, but two "mock turtle" recipes that require the scalding and cleaning of a calf's head (don't ask about the tongue) and everything is cooked over fire--live, wood-burning fire.
Biografía del autor:
These turn-of-the-century New England cooks bring a glimpse of everyday life in 1905 to the table through this collection of favorite recipes.
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- VerlagHISTORY PR
- Erscheinungsdatum2007
- ISBN 10 1596294000
- ISBN 13 9781596294004
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten286
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