Viandes: Encyclopédie des produits & des métiers de bouche - Hardcover
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- VerlagHachette Pratique
- Erscheinungsdatum2023
- ISBN 10 201721602X
- ISBN 13 9782017216025
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten288
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Viandes: Encyclopédie des produits & des métiers de bouche [FRENCH LANGUAGE - Soft Cover ]
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Buchbeschreibung Soft Cover. Zustand: new. Bestandsnummer des Verkäufers 9782017216025
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Viandes: Encyclopédie des produits & des métiers de bouche
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encyclopédie des produits & des métiers de bouche Tome 1 : viandes
Verlag:
HACHETTE PRATIQUE
(2023)
ISBN 10: 201721602X
ISBN 13: 9782017216025
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Paperback
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: NEUF. Un vrai livre de cuisine didactique et pratique utile au quotidien Didactique car il donne la parole à des éleveurs, des bouchers et des restaurateurs qui chaque jour travaillent un produit qu'ils ont choisi de mettre en valeur. C'est leur savoir-faire que vous découvrirez au fil des pages mais aussi leurs conseils et leurs astuces qui vous permettront de tout connaitre des différentes viandes et la meilleure façon de les préparer. Pratique puisque vous découvrirez 80 recettes illustrées, simples et actuelles et faciles à cuisiner au quotidien. Boeuf, veau, agneau, mouton, porc, toutes mettent en valeur des morceaux bien choisis. Steak grillé, pommes frites ; Pot-au-feu ; Côte de veau à la crème de champignons sauvages ; Agneau boulangère ; Osso-buco à la tomate cerise et à l'orange ; Filet mignon au jambon de pays et à la sauge. la liste est riche et savoureuse. Viandes est le premier tome de l'Encyclopédie des produits et des métiers de la bouche. - Nombre de page(s) : 288 - Poids : 1740g - Genre : Produits pour la cuisine ENCYCLOPEDIE DES PRODUITS & DES METIERS DE BOUCHE. Bestandsnummer des Verkäufers N9782017216025
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