Harvesting Excellence - Hardcover
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Book by Ducasse Alain
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Reseña del editor:
Internationally acclaimed French chef Alain Ducasse tells the stories of a few men and women who harvest the most luscious products from the soil, catch the freshest seafood, and spend endless hours herding and raising livestock. With lavish full-color photographs, charming anecdoctes about these farmers, fishermen and ranchers, and culinary tips from Alain Ducasse and others great chefs, Harvesting Excellence is an intriguing look at an American food revolution.
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- VerlagAssouline Editions
- Erscheinungsdatum1900
- ISBN 10 2843231914
- ISBN 13 9782843231919
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten240
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Harvesting Excellence
Verlag:
Editions Assouline
(2000)
ISBN 10: 2843231914
ISBN 13: 9782843231919
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