L'Art de manger

Christiane Falgayrettes-Leveau; Anne, Van Cutsem-Vanderstraete; Alain-Michel Boyer; Henri John Drewal; Viviane Baeke; Georges Guille-Escuret; Gilles Bounoure; Marcel Mazoyer; Gerty Dambury

ISBN 10: 2915258376 ISBN 13: 9782915258370

Inhaltsangabe

À l'heure de la mondialisation des fast-foods et de l'industrialisation forcenée de l'alimentation, des hommes et des femmes perpétuent encore, en Afrique, en Insulinde et en Océanie, des traditions et des rites liés à la préparation et à la consommation de nourritures destinées à eux-mêmes ou aux êtres de l'autre monde. La thématique de cet ouvrage met en lumière des pratiques qui se vivent au quotidien ou à l'occasion de cérémonies et qui s'appuient sur des objets aux formes et aux matériaux extrêmement divers. Les contributions des auteurs, ethnologues, historiens de l'art et écrivains, se complètent pour faire émerger des réflexions stimulantes sur la place qu'occupe l'alimentation dans les relations sociales.

Über diese Auflage

• Erscheinungsdatum: 2014
• ISBN 10: 2915258376
• ISBN 13: 9782915258370
• Einband: Livre broché