Fungi for Human Health: Current Knowledge and Future Perspectives - Softcover

9783030587581: Fungi for Human Health: Current Knowledge and Future Perspectives
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  • VerlagSpringer
  • Erscheinungsdatum2021
  • ISBN 10 3030587584
  • ISBN 13 9783030587581
  • EinbandTapa blanda
  • Auflage1
  • Anzahl der Seiten128

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9783030587550: Fungi for Human Health: Current Knowledge and Future Perspectives

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ISBN 10:  303058755X ISBN 13:  9783030587550
Verlag: Springer, 2020
Hardcover

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Buchbeschreibung Taschenbuch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Current research lays emphasis on exploring natural products for use in nutraceuticals and pharmaceuticals to overcome various side effects of synthetic drugs. Fungi occupy an eminent position among natural sources of food and medicinal importance since ancient times. Many fungal species have been eaten as food and used in folk medicine for the treatment of many human ailments as mentioned in traditional medical literature. However, scanty information is available pertaining to the nutraceutical and pharmaceutical importance of fungi which merits an extensive review. This book spotlights the use value macrofungi in human health. Macrofungi with health benefitting properties largely belong to Basidiomycota followed by Ascomycota growing indoor (cultivated) and outdoor (wild). We endeavoured to throw light on the benefits of macrofungal taxa in relation to their food and medicinal significance in human life. We provided knowledge pertaining to the ethnomycological significance of macrofungi with respect to their uses as food and medicine by the people inhabiting different parts of the world. This book highlights the nutritional composition and bioactive compounds present in macrofungi. We also focused on the pharmacological activities of macrofungi contributing towards their medicinal value against several human disorders. We cited many commercially available nutraceutical and pharmaceutical products of macrofungal origin. This work will hopefully serve as a basic reference for general public, mycologists, researches and industry men, interested in consumption, research and marketing of macrofungi. 128 pp. Englisch. Bestandsnummer des Verkäufers 9783030587581

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