Schnapsbrennen als Hobby - Hardcover

Bettina Malle; Helge Schmickl

Hardcover

ISBN 10: 3895334111 ISBN 13: 9783895334115

Verlag: Die Werkstatt

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Rare Book

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Cr�ticas:

Standardwerk aller Heimdestillierer (Die Zeit)

Rese�a del editor:

Die Kunst des Schnapsbrennens findet immer mehr Freunde, und mit dem richtigen Know-how ist es leichter, als man denkt. Detailliert und praxisbezogen zeigen die Autoren wie ein guter Schnaps gelingt, was man dazu braucht und welche Fehler Sie unbedingt vermeiden sollten (Notwendige Ger�tschaften, geeignete Fr�chte, Maischeherstellung, destillieren und ansetzen, rechtliche Situation). Die 100 Rezepte sind nicht nur f�r Anf�nger interessant, auch passionierte Hobby-Brenner finden hier Anleitungen f�r neue Kreationen (33 Rezepte zur Geistherstellung, 42 Rezepte f�r Maischen, 25 Rezepte f�r Angesetzte). Schnapsbrennen ist eine Kunst, die immer mehr Freunde findet, und das Ergebnis ist meist origineller und wohlschmeckender als das Herk�mmliche aus dem Supermarkt. Hobby-Brenner k�nnen ihr eigenes Obst oder Kr�uter aus dem Garten verwenden, neue Rezepturen testen, selbst mit verschiedenen Zutaten experimentieren ideal f�r pfiffige Geschenke! Das vorliegende Buch enth�lt Rezepte f�r klassische Obstbr�nde ebenso wie f�r Bierbrand, Mezcal, Gin, Absinth oder Ausgefallenes: etwa Chili-Ansatz oder Weihnachtsgeist aus Ingwer, Zimt, Nelken und getrockneten Apfelringen. Zudem informiert es fachkundig �ber die Grundzutaten sowie �ber die daf�r notwendigen Ger�te. Anschaulich wird die Maische-Herstellung erl�utert, die rechtliche Situation gekl�rt sowie einige ausgefallene Sitten und Br�uche exotischer L�nder vorgestellt. Nachdem sich das Buch in den letzten Jahren zu einem Klassiker im gesamten deutschsprachigen Raum entwickelt hat, haben die Autoren anl�sslich der 11. Auflage auf Grund von Reaktionen und Fragen von Lesern das Buch neu �berarbeitet, um neue Themenbereiche erg�nzt, bestimmte Punkte deutlicher hervorgehoben, aufgetretene Unklarheiten bereinigt und Rezepte hinzugef�gt die sich im Rahmen ihrer Praxisseminare seit der letzten �berarbeitung angesammelt haben.

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