Liguria. Vini di mare e di terra - Softcover

Carosso, Mauro; Marro, Roberto

Softcover

ISBN 10: 8877071427 ISBN 13: 9788877071422

Verlag: Edizioni del Capricorno, 2011

Über diesen Titel

Reseña del editor:

In Liguria si fa vino da sempre, e spesso è grande vino. Dalla Costa Azzurra alla Toscana, nonostante un territorio esiguo e quasi ovunque impervio, stretto fra mare e montagna, va in scena una viticoltura diversa, spettacolare, estrema. Vermentino, Pigato, Bosco, Albarola, Bianchetta, Rossese, Ormeasco, Granacela...: da queste uve antiche nascono vini dall'inconfondibile Dna ligure, che sanno di mare e di terra. Unici: impossibile omologarli. Il territorio, la storia, le denominazioni, i vitigni. Le tradizioni e le tecniche di produzione. Una selezione dei migliori produttori, dai miti consolidati agli emergenti. Centinaia di vini segnalati e spiegati. Il servizio del vino. Le ricette di alcuni fra i maggiori chef e l'abbinamento con i vini del territorio. I consigli per crearsi una cantina. Un glossario per spiegare le parole del vino. Per imparare a bere ligure. Parola di sommelier.

Über diese Auflage

• Verlag: Edizioni del Capricorno
• Erscheinungsdatum: 2011
• ISBN 10: 8877071427
• ISBN 13: 9788877071422
• Einband: Tapa blanda
• Anzahl der Seiten: 96
• Herausgeber: Associazione Italiana Sommeliers Piemonte