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Verlag: Köln, Könemann Verlagsges. 1999., 1999
Anbieter: Antiquariat Heiner Henke, Passau, Deutschland
Verbandsmitglied: BOEV
4° 240 S. mit sehr vielen Abb. Orig.-Leinen mit Orig.-Schutzumschlag. Sehr gut erhalten.
Verlag: Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique, 1988
Anbieter: PRISCA, Paris, Frankreich
Erstausgabe
Couverture rigide. Zustand: Très bon. Edition originale. In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 271 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs.
Verlag: Köln, Könemann Verlagsges. 1999., 1999
Anbieter: Antiquariat Heiner Henke, Passau, Deutschland
Verbandsmitglied: BOEV
4° 240 S. m. s. v. farb. Abb. u. Taf. Orig.-Leinen mit Orig.-Schutzumschlag. Sehr gut erhalten.
Anbieter: ARTLINK, SAINT HAON LE VIEUX, FR, Frankreich
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1990 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 271 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Défauts sur le plat, petite tache sur la tranche ( sans gravité ).
Anbieter: ARTLINK, SAINT HAON LE VIEUX, FR, Frankreich
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1990 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 271 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Bel exemplaire, bonne solidité pour cet ouvrage sans graisse ni traces.
Verlag: [Paris] (24 rue Saint-Gilles, 75003) : Éd. consulaires 1988. Délices de France. 4, 1988
Anbieter: PRISCA, Paris, Frankreich
Erstausgabe
Couverture rigide. Zustand: Très bon. Edition originale. In-4° , relié , 269 pages , nombreuses illustrations.
Verlag: [Paris] (24 rue Saint-Gilles, 75003) : Éd. consulaires 1988. Délices de France. 2, 1988
Anbieter: PRISCA, Paris, Frankreich
Erstausgabe
Couverture rigide. Zustand: Très bon. Edition originale. In-4° , relié , 253 pages , nombreuses illustrations .
Couverture rigide. Zustand: bon. RO40278078: Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 237 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Jaquette légèrement abîmée. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson.
Anbieter: ARTLINK, SAINT HAON LE VIEUX, FR, Frankreich
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1988 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 263 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Bel exemplaire, menus défauts sans gravité aucune, bonne solidité pour cet ouvrage sans graisse ni traces.
ISBN 10: 2906750077ISBN 13: 9782906750074
Anbieter: ARTLINK, SAINT HAON LE VIEUX, FR, Frankreich
Buch
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1990 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 272 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Bel exemplaire, menus défauts sans gravité aucune, bonne solidité pour cet ouvrage sans graisse ni traces.
Anbieter: ARTLINK, SAINT HAON LE VIEUX, FR, Frankreich
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1988 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 285 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Exemplaire d usage dans un état convenable, menus défauts sans gravité aucune aux plats , bonne solidité pour cet ouvrage sans graisse ni traces.
Verlag: Edition Consulaires, 1989
ISBN 10: 2906750069ISBN 13: 9782906750067
Anbieter: ARTLINK, SAINT HAON LE VIEUX, FR, Frankreich
Buch
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1990 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 269 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Bel exemplaire, bonne solidité pour cet ouvrage sans graisse ni traces.
ISBN 10: 2906750085ISBN 13: 9782906750081
Anbieter: ARTLINK, SAINT HAON LE VIEUX, FR, Frankreich
Buch
Zustand: Très Beau Volume. Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1990 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 283 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Bel exemplaire, menus défauts sans gravité aucune, bonne solidité pour cet ouvrage sans graisse ni traces.
Anbieter: ARTLINK, SAINT HAON LE VIEUX, FR, Frankreich
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1988 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 263 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Bel exemplaire, menus défauts sans gravité aucune, bonne solidité pour cet ouvrage sans graisse ni traces .
ISBN 10: 2906750042ISBN 13: 9782906750043
Anbieter: ARTLINK, SAINT HAON LE VIEUX, FR, Frankreich
Buch
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1990 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 255 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Bel exemplaire, accident en dos sup de charnière sans gravité aucune, bonne solidité pour cet ouvrage sans graisse ni traces.
Verlag: Köln, Könemann Verlag, 1998
ISBN 10: 3829027451ISBN 13: 9783829027458
Anbieter: ACADEMIA Antiquariat an der Universität, Freiburg, Deutschland
Verbandsmitglied: BOEV
Buch
24 x 31 cm kart., Zustand: Wie neu. 1st english edition. 240 Seiten rotbrauner kartonierter Einband mit Goldtitelprägung und Schutzumschlag; neuwertiges Exemplar mit zahlreichen Abbildungen Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 1.
Anbieter: ARTLINK, SAINT HAON LE VIEUX, FR, Frankreich
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1988 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 271 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Bel ex. dans l'ensemble, coin inf. du premier plat un peu malmené ( sans manque ).
Anbieter: ARTLINK, SAINT HAON LE VIEUX, FR, Frankreich
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1988 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 271 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Exemplaire d usage dans un état convenable, menus défauts sans gravité aucune aux plats , bonne solidité pour cet ouvrage sans souillures ni traces.
Couverture souple. Zustand: bon. RO40278034: 2000. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 237 pages augmentées de nombreuses photos couleurs dans le texte. Jaquette légèrement abimé. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
Verlag: [s.l.], Editions consulaires, [cop. 1988], 1988
Anbieter: PAROLES, Avignon, PACA, Frankreich
6 volumes Vol.1: 4 feuillets, 269p., 1feuillet; Vol.2: 253p., 1 feuillet; Vol.3: 261p., 1 feuillet; Vol.4: 269p., 1f.; Vol.5: 269p., 1 feuillet; Vol.6: 280p., 4 feuillets; vignettes couleurs à chaque page des 6 volumes. Bon état, sur papier couché; petite fente superficielle au bas de la charnière du 1er volume. Encyclopédie gastronomique complète en 6 volumes où "sont réunis une centaine de virtuoses des métiers de bouche, issus de toutes les régions et de toutes les disciplines" (Meilleurs Ouvriers de France, Maîtres Cuisiniers, Restauratrices Cuisinières, Jeunes Restaurateurs, pâtissiers, boulangers, confiseurs, chocolatiers, glaciers, fromagers, sommeliers, barmen.), dirigée par Fabien BELLAHSEN, André DELMORAL et Daniel ROUCHE: Tome I/ Entrées, Salades, Oeufs, Potages; Tome 2/ Entrées chaudes, Abats, Légumes; Tome 3/ Poissons, Crustacés; Tome 4/ Volailles, Viandes; Tome 5/ Desserts froids, Desserts chauds, Desserts glacés, Petits fours; Tome 6/ Cocktails, Canapés, Fromages, Boulangerie, Surprises, Recettes de base; lexiques des ustensiles et des termes culinaires et tableau des vitamines in fine; préface de Roger ROUCOU; index des maîtres d'oeuvre; plusieurs photos couleurs pour chaque recette. Exemplaire bien complet des 6 volumes. 23 x 30,2cm Reliure éditeur skyvertex crème aux 1ers plats ornés de toques et couverts dorés, de 2 flammes en bleu, blanc, rouge, et encadrés des noms des "maîtres d'oeuvre" en petits caractères dorés; titre et tomaison dorés au dos.
Verlag: Peralt Montagut Editores,, 1997
Anbieter: Llibrum Llibram, Andratx - Mallorca-I Baleares, IB, Spanien
Unas 270 p en cada tomo. Total: 1500 p. aprox. Profusamente ilustrado con magníficas fotografías color de los platos presentados y también de sus fases de elaboración. Cuidada edición en impresión soble papel couché. Muy buen estado de conservación. Símil piel editorial acolchada, plenamente estampada con motivos color, bellos dorados y títulos. Títulos en plano y en lomo. Incluye más de 700 recetas elaboradas por los prestigiosos chefs de la cocina francesa. En esta obra monumental se reúnen un centenar de virtuosos de los oficios del paladar provenientes de todas las regiones y de todas las disciplinas profesionales que han dado a Francia todo su prestigio: pasteleros, panaderos, confiterosm chocolateros, heladeros, queseros, catadores y barmans. Todos ya célebres o en vías de serlo. Es una obra edificante de la que cabe señalar su valor profundo, por cuanto se dirige con el mismo interés al ama de casa, al curioso y al gourmet ilustrado.