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Verlag: Tec & Doc Lavoisier, 1996
ISBN 10: 2743001402ISBN 13: 9782743001407
Anbieter: Ammareal, Morangis, Frankreich
Buch
Softcover. Zustand: Très bon. Couverture différente. Edition 1996. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Different cover. Edition 1996. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.
Verlag: Lavoisier-tec & Doc, 1996
ISBN 10: 2743001402ISBN 13: 9782743001407
Anbieter: RECYCLIVRE, Paris, Frankreich
Buch
Zustand: Bon. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme.
Verlag: TECHNIQUE & DOC, 1999
ISBN 10: 2743001402ISBN 13: 9782743001407
Anbieter: LeLivreVert, Eysines, Frankreich
Buch
Zustand: good. Photo non contractuelle. Envoi rapide et soigné.
Verlag: Ed. Du Petit Pavé, 2004
ISBN 10: 2847120432ISBN 13: 9782847120431
Anbieter: RECYCLIVRE, Paris, Frankreich
Buch
Zustand: Bon. Attention: Ancien support de bibliothèque, plastifié, étiquettes. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme.
Verlag: PETIT PAVE, 2004
ISBN 10: 2847120432ISBN 13: 9782847120431
Anbieter: Chapitre.com : livres et presse ancienne, LAMNAY, Frankreich
Buch
Paperback. Zustand: OKAZ. Le jour se lève lentement en ce début de septembre.Une brume épaisse enveloppe encore les ceps qui descendent en lignes ondulantes vers la Sèvre. Bientôt une légère brise du sud-est va disperser cette couverture cotonneuse et le soleil va sécher les grappes. Sous son effet, les grains déjà translucides réalisent lentement des transformations profondes et insoupçonnées, première étape de l'élaboration d'un vin de grande qualité. Ce matin-là, tout est calme.Pas de bruits mécaniques, pas d'éclats de voix. On dirait que le vignoble attend. Les vignerons sont réunis dans une salle d'une commune voisine. Ils évoquent les difficultés économiques qui perdurent et les perspectives moroses de la future campagne. Ils sont inquiets. Ils ne savent pas encore que le millésime qui se prépare sera l'un des meilleurs des dernières décennies. Ils ne savent pas que le climat de ce mois de septembre sera leur meilleur allié et qu'il produira un millésime exceptionnel.Le vignoble du Muscadet s'étend sur 13 000 ha plantés en un seul cépage, le Melon blanc ou Melon de Bourgogne. C'est l'un des plus grands vignobles français produisant des vins blancs d'appellation d'origine contrôlée. Situé principalement au sud de la Loire, il déborde légèrement sur la rive droite du fleuve. Le Muscadet évoque un vin frais, léger, facile à boire, un vin de " guinguette " ou le compagnon idéal des huîtres et autres fruits de mer.Ces qualités sont réelles pour accompagner les bons moments de notre vie, mais nous nous proposons, dans cet ouvrage, de vous conduire aussi vers d'autres Muscadet et de mettre en valeur le travail des vignerons au long d'un itinéraire touristique qui vous mènera de cave en cave vers les Muscadet de haute expression. Amateurs de bons vins, voyageurs, prenez la route avec nous et venez rencontrer ces hommes du vin, découvrez leur cadre de vie, dégustez avec eux les produits de leurs coteaux, vous repartirez avec l'image d'un grand vignoble qui sent bon la noblesse du terroir. - Nombre de page(s) : 239 p. - Poids : 0g - Langue : fre - Genre : Produits pour la cuisine.
Verlag: Editorial Acribia, 2003
ISBN 10: 8420010111ISBN 13: 9788420010113
Anbieter: Agapea Libros, Malaga, Spanien
Buch
Zustand: New. Idioma/Language: Español. Contenido: Primera parte EL ANÁLISIS DEL VINO Los análisis de vino en el laboratorio Interpretación de los boletines de análisis Los análisis del vino en la bodega: recomendaciones generales - Segunda parte LA COSECHA Y LA VINIFICACIÓN Los controles de madurez Seguimiento de la fermentación alcohólica Seguimiento de la fermentación maloláctica Controles de fin de fermentación - Tercera parte CONSERVACIÓN Y ESTABILIZACIÓN DE LOS VINOS El SO2 (anhídrido sulfuroso) La acidez volátil El hierro El cobre El encolado de los vinos Los ensayos de estabilidad de los vinos Accidentes en botella - Cuarta parte ALGUNAS BUENAS PRÁCTICAS DEL VINIFICADOR Buenas prácticas: normativa, métodos Limpieza e higiene de la bodega Algunas prácticas enológicas: su utilidad, su normativa Los ensamblajes de vino La adición de enzimas La siembra con levaduras El enriquecimiento de los mostos o de las vendimias Las correcciones de la acidez - ANEXOS: 1. Determinación del contenido de azúcares y del grado probable a partir de la masa volúmica - 2. Apreciación del estado sanitario de la uva - 3. Contenidos máximos de SO2 total - 4. Métodos de utilización del SO2 - 5. Los buenos gestos para utilizar la pipeta y la bureta - 6. Los controles de madurez - Referencias bibliográficas - Índice alfabético. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
Verlag: Editions Du Petit Pave, Saint-Jean-des-Mauvrets, France, 2004
ISBN 10: 2847120432ISBN 13: 9782847120431
Anbieter: Persephone's Books, Gastonia, NC, USA
Buch
Trade Paperback. Zustand: Fine. No Jacket. 240 pp. Text in French. An apparently unread copy.
Verlag: TECHNIQUE & DOC, 2012
ISBN 10: 2743014466ISBN 13: 9782743014469
Anbieter: Gallix, Gif sur Yvette, Frankreich
Buch
Zustand: Neuf.
Verlag: ACRIBIA, 2003
ISBN 10: 8420010111ISBN 13: 9788420010113
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Buch
Paperback. Zustand: Brand New. 192 pages. Spanish language. 9.45x6.69x0.55 inches. In Stock.
Verlag: ACRIBIA,EDITORIAL, 2003
ISBN 10: 8420010111ISBN 13: 9788420010113
Anbieter: Librerias Prometeo y Proteo, Malaga, Spanien
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Rústica. Zustand: New. Zustand des Schutzumschlags: Nuevo. 01. LIBRO.
Verlag: Editorial Acribia, S.A., 2003
ISBN 10: 8420010111ISBN 13: 9788420010113
Anbieter: OM Books, Sevilla, SE, Spanien
Buch
Zustand: usado- bueno.
Verlag: ACRIBIA EDITORIAL, 2003
ISBN 10: 8420010111ISBN 13: 9788420010113
Anbieter: Zilis Select Books, Madrid, M, Spanien
Buch
Soft cover. Zustand: Good. 01/06/2003.