Turkish Cookery - Hardcover
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Críticas:
'I congratulate Sally Mustoe for putting together this guide to Turkish haute cuisine perfected at the hands of the great and good.' Andrew Mango
Reseña del editor:
This is no ordinary cookbook. Some of the world's great chefs have come together here to share their favourite Turkish recipes. Sample Nigella Lawson's hummus with seared lamb and toasted pinenuts; Huseyin Ozer's almond cake; Antony Worrall Thompson's freshwater trout; Claudia Roden's yoghurt soup; or Gary Rhodes Turkish Delights. Not only are there classic Turkish recipes for falafel, kebabs and baklava but there are also wonderful introductions to the famous wines, raki and coffee that complement these dishes. Alongside these are fascinating insights into how this exquisite cuisine evolved in the Ottoman Empire to rank as one of the world's finest.
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- VerlagSaqi Books
- Erscheinungsdatum2006
- ISBN 10 0863560725
- ISBN 13 9780863560729
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten200
- HerausgeberMustoe Sally
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Buchbeschreibung Zustand: New. Brings together some of the world's great chefs to share their favourite Turkish recipes. This cookbook includes classic Turkish recipes for falafel, kebabs and baklava, and also contains introductions to the famous wines, raki and coffee that complement these dishes. Editor(s): Mustoe, Sally. Num Pages: 200 pages, col. Illustrations. BIC Classification: 1DVT; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 274 x 230 x 21. Weight in Grams: 1198. . 2006. 0th Edition. Hardcover. . . . . Bestandsnummer des Verkäufers V9780863560729
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