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Practical Professional Cookery (Second Edition)
Verlag:
Palgrave Macmillan, Hong Kong, 1981
ISBN 10: 0333326733
ISBN 13: 9780333326732
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Softcover
Anbieter: E Ridge Fine Books, Lake Elsinore, CA, USA
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Softcover. Zustand: Very Good. Second Edition. Light edge wear and tone. From the back: ".a carefully selected (and completely metric) coverage of the most widely used recipes of the culinary repertoire." The 'go-to' book for the professional kitchen's organization and production. This text is central to all catering courses. ; 1.5 x 9.21 x 6.14 Inches; 571 pages. Bestandsnummer des Verkäufers 3616
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Practical Professional Cookery
Anbieter: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Vereinigtes Königreich
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Paperback. Zustand: Good. The book has been read but remains in clean condition. All pages are intact and the cover is intact. Some minor wear to the spine. Bestandsnummer des Verkäufers GOR001449902
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