9780333326732 - practical professional cookery von cracknell, h. l.; kaufmann, r. j. (2 Ergebnisse)

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    • Sprache: Englisch

      Verlag: Palgrave Macmillan, Hong Kong, 1981

      0333326733 / 9780333326732

      • Softcover

      Anbieter: E Ridge Fine Books, Lake Elsinore, CA, USAE Ridge Fine Books

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      Softcover. Zustand: Very Good. Second Edition. Light edge wear and tone. From the back: ".a carefully selected (and completely metric) coverage of the most widely used recipes of the culinary repertoire." The 'go-to' book for the professional kitchen's organization and production. This text is central to all catering courses. ;…

    • Sprache: Englisch

      Verlag: Palgrave Macmillan, 1981

      0333326733 / 9780333326732

      • Softcover

      Anbieter: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Vereinigtes KönigreichWorldofBooks

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      Paperback. Zustand: Good. The book has been read but remains in clean condition. All pages are intact and the cover is intact. Some minor wear to the spine.