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Reseña del editor
Recognised throughout the world as the established source of recipes for student and professionals alike. Covering the full range of work from the most basic dishes to those requiring advanced techniques, Cracknell and Kaufmann present each recipe in steps in an easy-to-follow logical format. Throughout, attention continues to be paid to the cost of materials, sensible eating, hygienic practices and good nutrition.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
- VerlagCengage Learning Vocational
- Erscheinungsdatum1992
- ISBN 10 0333559258
- ISBN 13 9780333559253
- EinbandTapa blanda
- SpracheEnglisch
- Anzahl der Seiten928
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Practical Professional Cookery
Anbieter: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Vereinigtes Königreich
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Practical Professional Cookery
Verlag:
Cengage Learning Vocational, 1992
ISBN 10: 0333559258
ISBN 13: 9780333559253
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Anbieter: Brit Books, Milton Keynes, Vereinigtes Königreich
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Practical Professional Cookery. 3rd ed.
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Soft cover. Zustand: Very Good. 3rd Edition. Trade paperback in very good condition. 3rd edition. Bestandsnummer des Verkäufers 22781
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