Inhaltsangabe
This cookery collection represents an unusual opportunity for the consumer to gain insight into a variety of famous chefs' approaches to cooking. It provides classical, avant garde, traditional and creative recipes, all prepared as part of a US culinary programme.
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The Golden Toque Recipe Collection
Verlag:
New York, NY, U.S.A. : Van Nostrand Reinhold, 1992., 1992
ISBN 10: 0442008171
ISBN 13: 9780442008178
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Hardcover
Anbieter: Virginia Martin, aka bookwitch, Concord, CA, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Fine. Zustand des Schutzumschlags: Very Good. Small quarto, hardcover, fine in near fine blue and white and beige dj. Giftable. 306 pp. including index. A rich find of knowledge direct from the kitchens of foremost restaurants and instirutions encompassing many of the great classic cooking tradotopms. 300 recipes each listing ingredients and procedures in order of use and hints. Bestandsnummer des Verkäufers 22174
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the Golden Toque Recipe Collection
Verlag:
Van Nostrand Reinhold: New York, 1992
ISBN 10: 0442008171
ISBN 13: 9780442008178
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Hardcover
Anbieter: cookbookjj, Pasadena, CA, USA
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Very Good. Zustand des Schutzumschlags: Very Good. Book Club Edition. VERY GOOD small spot on surface of fore-edge very good dj. Bestandsnummer des Verkäufers MAIN024677I
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