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Inhaltsangabe
The new edition of this superb reference contains additional information on such management issues as cost control, waste control, inventory, and pricing strategies, and covers such new topics as environmental impact and professional behavior. New chapters feature vegetarian recipes, international cuisine, and sandwiches. 1,400 color photos.
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The New Professional Chef
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Anbieter: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, USA
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Hardcover. Zustand: Fair. No Jacket. Missing dust jacket; Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Bestandsnummer des Verkäufers G0442019610I5N01
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Anbieter: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, USA
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Hardcover. Zustand: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Bestandsnummer des Verkäufers G0442019610I3N00
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Anbieter: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, USA
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Hardcover. Zustand: Fair. No Jacket. Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Bestandsnummer des Verkäufers G0442019610I5N00
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The New Professional Chef
Anbieter: Goodwill Books, Hillsboro, OR, USA
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Zustand: acceptable. Fairly worn, but readable and intact. If applicable: Dust jacket, disc or access code may not be included. Bestandsnummer des Verkäufers GICWV.0442019610.A
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The New Professional Chef
Verlag:
Wiley & Sons, Incorporated, John, 1996
ISBN 10: 0442019610
ISBN 13: 9780442019617
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Hardcover
Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA
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Zustand: Good. 6th Edition. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Bestandsnummer des Verkäufers 7464301-6
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New Professional Chef
Anbieter: HPB-Red, Dallas, TX, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
hardcover. Zustand: Acceptable. Connecting readers with great books since 1972. Used textbooks may not include companion materials such as access codes, etc. May have condition issues including wear and notes/highlighting. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! Bestandsnummer des Verkäufers S_453938940
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The New Professional Chef
Verlag:
VAN NOSTRAND REINHOLD (edition 3rd Ed), 1995
ISBN 10: 0442019610
ISBN 13: 9780442019617
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Hardcover
Anbieter: BooksRun, Philadelphia, PA, USA
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Hardcover. Zustand: Very Good. 3rd Ed. It's a well-cared-for item that has seen limited use. The item may show minor signs of wear. All the text is legible, with all pages included. It may have slight markings and/or highlighting. Bestandsnummer des Verkäufers 0442019610-11-1
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Verlag:
VAN NOSTRAND REINHOLD (edition 3rd Ed), 1995
ISBN 10: 0442019610
ISBN 13: 9780442019617
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Hardcover. Zustand: Very Good. 3rd Ed. It's a well-cared-for item that has seen limited use. The item may show minor signs of wear. All the text is legible, with all pages included. It may have slight markings and/or highlighting. Bestandsnummer des Verkäufers 0442019610-8-1
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