9780442019617 - the new professional chef von culinary-institute-of-america-staff-paul-bocuse-ferdinand-e-metz (23 Ergebnisse)
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Zustand: Good. 6th Edition. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.
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PROFESSIONAL CHEF EDITION, SIXTH ED
CULINARY INSTITUTE OF AMERICA.BOCUSE, PAUL & METZ, FERDINAND foreword.donovan, mary deirdre ed
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HARDCOVER. Zustand: Very Good. 6th Ed,2nd Ptg; 2345678910pt. VERY GOOD Condition Dec Hardcovers, clean, solid, bright; Cover art shows small white cutting pushed into frying pan. ; 1190pg HEAVY pages; Many Meat & fish recipes.lots on how to run a first rate kitchen. Photos, index. RED titles on GOLD spine. STOVETOP PHOTO COVER.…Illustrated by Glossy Color Photos (illustrator).
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Hardcover. Zustand: Near Fine. 5th or later Edition. Near Fine condition Hardcover 1996, Sixth Edition, laminated pictorical boards with decorated endpapers. Includes Forewords by Paul Bocuse and Ferdinand Metz with numerous color and b/w illustrations, Appendices, Glossary, Recommended Reading and Index, 1190 pages. The excepti…on to the condition is the front bottom tip is nicked. No DJ as issued. Oversize and heavy folio, 9" x 11".
The New Professional Chef (Sixth Edition)
Donovan, Mary Deirdre (Editor); Bocuse, Paul and Metz, Ferdinand (Forewords)
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Hardcover. Zustand: Very Good. No Jacket. Near fine 4to hardcover in no dj (if issued). Light soiling to the spine; lightly bumped spine head and tail. Pictorial boards are otherwise fine. Aged inventory sticker on the rear. A couple of very small stains on the fore-edge text block. Contents are clean. NOT an ex-library copy! **…Significant extra shipping charges apply to expedited and international orders of the large and hefty tome.
Verlag: Van Nostrand Reinhold Ltd., 1996
- Hardcover
Anbieter: 3 R's Used Books/Hannelore Headley Old &, Port Robinson, ON, Kanada3 R's Used Books/Hannelore Headley Old &
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Hard Cover. Zustand: Very Good. No Jacket. 6th edition stated, light wear only, no marks of previous ownership, very heavy book.
