Verwandte Artikel zu The Master Dictionary of Food and Wine (Culinary Arts)

The Master Dictionary of Food and Wine (Culinary Arts) - Hardcover

Rubash, Joyce

 
9780442022426: The Master Dictionary of Food and Wine (Culinary Arts)
Hardcover
ISBN 10: 0442022425 ISBN 13: 9780442022426
Verlag: Van Nostrand Reinhold, 1996

Inhaltsangabe

The completely revised and updated edition of this indispensable resource contains more than 8,000 terms relating to food ingredients, cooking styles, preparation techniques, utensils, and types of culinary service. Clear and concise definitions, word origins, and simple phonetic pronunications make this reference invaluable for food and beverage professionals.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Van Nostrand Reinhold
Erscheinungsdatum
1996
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0442022425
ISBN 13 
9780442022426
Einband
Gebundene Ausgabe
Auflage
2
Anzahl der Seiten
458
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar