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- VerlagJohn Wiley & Sons Inc
- Erscheinungsdatum1990
- ISBN 10 0442304331
- ISBN 13 9780442304331
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten144
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Professional Charcuterie Series: Hams, Sausages and Sausage Meats, Blood Sausages and White Sausages, Rillettes, Rillons, Confits and Smoked Pork: 001
Verlag:
John Wiley & Sons Inc
(1991)
ISBN 10: 0442304331
ISBN 13: 9780442304331
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