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Provenance; from the library of the noted food critic Hugo Dunn-Meynell with his bookplate. Physical description; 160 pages. Notes; SIGNED by the author. Contents; A winter banquet with Charles Francatelli; Victorian servants; dinner with the redoubtable Dr Kitchiner; dining-rooms and their furnishings; a dinner at the reform club with Alexis Soyer; Canning and preserving; Miss Eliza Acton's "Modern Dinner for a Private Family"; mass adulterartion of foodstuffs; Mrs Beeton's "Household Management"; Victorian kitchens and batterie de cuisine; A Boston dinner with Fannie Farmer; Beverages; a dinner at Mr Kettner's Soho restaurant; eating out; Christmas dinner in the servant's hall; entertaining on the grand scale at Alnwick castle; a celebration of harvest home; farming and kitchen gardens; food from the street stalls of London; shops and markets; Edward Abbott, Australian aristologist; stocks and sauces; a dinner in Imperial India. Summary; From the food of fairground stalls to the traditions of Eliza Acton and Fannie Farmer and Alexis Soyer, this book celebrates the styles of the 19th century and offers a range of new ideas for entertaining. These authentic recipes from popular cookery writers of the day have been adapted for the modern cook. Michelle Berriedale-Johnson is a historian, cook and broadcaster who runs her own catering company, laying on dinner parties and celebrations in the Victorian style. Subjects; International cooking. Cooking, British - History - 19th century. Cooking, International. Food - Recipes. Cookery. England. General cookery. (c 1800 to c 1900) ; 20th century. Cooking / General. Genre; Illustrated.
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- VerlagWeidenfeld Nicolson Illustrated
- Erscheinungsdatum1989
- ISBN 10 0706367871
- ISBN 13 9780706367874
- EinbandTapa dura
- Auflage1
- Anzahl der Seiten160
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The Victorian Cook Book
Verlag:
London : Ward Lock
(1989)
ISBN 10: 0706367871
ISBN 13: 9780706367874
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Buchbeschreibung Hardback. Zustand: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Bestandsnummer des Verkäufers GOR001756548
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The Victorian Cook Book
Verlag:
Ward Lock 24/08/1989
(1989)
ISBN 10: 0706367871
ISBN 13: 9780706367874
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Buchbeschreibung Zustand: Very Good. This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. . Bestandsnummer des Verkäufers 7719-9780706367874
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The Victorian Cook Book
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Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: Very Good. All orders are dispatched the following working day from our UK warehouse. Established in 2004, we have over 500,000 books in stock. No quibble refund if not completely satisfied. Bestandsnummer des Verkäufers mon0001634732
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The Victorian Cook Book
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Ward Lock 24/08/1989
(1989)
ISBN 10: 0706367871
ISBN 13: 9780706367874
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Buchbeschreibung Zustand: Very Good. Shipped within 24 hours from our UK warehouse. Clean, undamaged book with no damage to pages and minimal wear to the cover. Spine still tight, in very good condition. Remember if you are not happy, you are covered by our 100% money back guarantee. Bestandsnummer des Verkäufers 6545-9780706367874
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The Victorian Cookbook
Verlag:
Ward Lock, London
(1989)
ISBN 10: 0706367871
ISBN 13: 9780706367874
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Buchbeschreibung Cllothboard. Zustand: Very Good. Zustand des Schutzumschlags: V GOOD. Michael Boys (illustrator). First. Numerous Colour & b/w Illustrations (illustrator). 4to. Illustrated card covers, chipped edges on rear covers. 162 pages clean and tight. Victorian food is, far more interesting and relevant to the way we cook and eat today than many people imagine. Here, adapted and tested for easy use, and beautifully presented with specially commissioned colour photographs and contemporary illustrations, are over one hundred authentic recipes suitable for family dinners or more elaborate entertaining. THE VICTORIAN COOKBOOK presents twelve mouthwatering menus, each based on a major contemporary event or special occasion, and each reflecting a different stratum of Victorian society. Ranging from the servants' hall below stairs to the affluent but economical middle classes - who took guidance from Eliza Acton and Mrs Beeton - to the grandeur of the Royal Household itself, the book is packed with a wealth of fascinating social and culinary detail. Evocative, expertly informative and practical, THE VICTORIAN COOKBOOK offers a unique portrait of Victorian life at table - and gives every home cook the ability to recreate the great dishes of a past age. book verygood apart fom slight damage to fep and sun fade on spine Size: Over 12" Tall. Book. Bestandsnummer des Verkäufers 00351297
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The Victorian Cookbook
Verlag:
Bloomsbury Publishing Plc
(1989)
ISBN 10: 0706367871
ISBN 13: 9780706367874
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Buchbeschreibung Zustand: Good. Ships from the UK. Used book that is in clean, average condition without any missing pages. Bestandsnummer des Verkäufers 18394333-6
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Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: Used; Good. **SHIPPED FROM UK** We believe you will be completely satisfied with our quick and reliable service. All orders are dispatched as swiftly as possible! Buy with confidence! Greener Books. Bestandsnummer des Verkäufers mon0001554706
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The Victorian Cookbook
Verlag:
London : Ward Lock
(1989)
ISBN 10: 0706367871
ISBN 13: 9780706367874
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Buchbeschreibung Zustand: Fine. Book is in Used-LikeNew condition. Pages and cover are clean and intact. Used items may not include supplementary materials such as CDs or access codes. May show signs of minor shelf wear. 1.81. Bestandsnummer des Verkäufers 0706367871-2-2
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The Victorian Cook Book
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Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: Used; Very Good. ***Simply Brit*** Welcome to our online used book store, where affordability meets great quality. Dive into a world of captivating reads without breaking the bank. We take pride in offering a wide selection of used books, from classics to hidden gems, ensuring there is something for every literary palate. All orders are shipped within 24 hours and our lightning fast-delivery within 48 hours coupled with our prompt customer service ensures a smooth journey from ordering to delivery. Discover the joy of reading with us, your trusted source for affordable books that do not compromise on quality. Bestandsnummer des Verkäufers 2212815
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The Victorian Cook Book;
Verlag:
London, Ward Lock Ltd, 1989; 0-7063-6787-1
(1989)
ISBN 10: 0706367871
ISBN 13: 9780706367874
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Hardcover
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Buchbeschreibung 1st edition; Hardback; 4to; Good/ Dj Very good; 160pp profusely illustrated by Michael Boys; Brown covers with gilt tile on spine; Damp mark on outside cover only, internally very good; Dust jacket has price intact. Bestandsnummer des Verkäufers 10222
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