Meat Science and Applications - Hardcover

 
9780824705480: Meat Science and Applications
Hardcover
ISBN 10: 0824705483 ISBN 13: 9780824705480
Verlag: Marcel Dekker Inc, 2001

Inhaltsangabe

Meat Science and Applications compiles the most recent science, technology, and applications of meat products, by-products, and meat processing. It details worker safety, waste management, slaughtering, carcass evaluation, meat safety, and animal handling issues from an international perspective. Essential concepts are illustrated with practical examples and helpful diagrams.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Marcel Dekker Inc
Erscheinungsdatum
2001
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0824705483
ISBN 13 
9780824705480
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
704
Herausgeber
Hui Y. H., Nip Wai-Kit, Rogers Robert W., Young Owen A.
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar

Weitere beliebte Ausgaben desselben Titels

9780824741693: Meat Science and Applications

Vorgestellte Ausgabe

ISBN 10:  0824741692 ISBN 13:  9780824741693
Verlag: Marcel Dekker Inc, 2001
Hardcover