Physical Methods in Food Analysis (ACS Symposium, Band 1138) - Hardcover

Tunick, Michael H.; Onwulata, Charles I.

 
9780841228849: Physical Methods in Food Analysis (ACS Symposium, Band 1138)
Hardcover
ISBN 10: 0841228841 ISBN 13: 9780841228849
Verlag: AMER CHEMICAL SOC, 2014

Inhaltsangabe

A synthesis of research and developments in food chemistry, based on an ACS symposum.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor


Michael H. Tunick is affiliated with the Dairy & Functional Foods Research Unit at the U.S. Department of Agriculture. Charles I. Onwulata is Director of the Office of the Chief Scientist at the U.S. Department of Agriculture.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
AMER CHEMICAL SOC
Erscheinungsdatum
2014
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0841228841
ISBN 13 
9780841228849
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
164
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Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
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