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The Science of Cheese
Anbieter: Bay State Book Company, North Smithfield, RI, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: good. The book is in good condition with all pages and cover intact, including the dust jacket if originally issued. The spine may show light wear. Pages may contain some notes or highlighting, and there might be a "From the library of" label. Boxed set packaging, shrink wrap, or included media like CDs may be missing.
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The Science of Cheese
Anbieter: Goodwill of Silicon Valley, SAN JOSE, CA, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: good. Supports Goodwill of Silicon Valley job training programs. The cover and pages are in Good condition! Any other included accessories are also in Good condition showing use. Use can include some highlighting and writing, page and cover creases as well as other types visible wear.
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The Science of Cheese
Anbieter: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Very Good. Item in very good condition! Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc.
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The Science of Cheese
Anbieter: Cape Breton Regional Library, Sydney, NS, Kanada
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Very Good. Zustand des Schutzumschlags: Yes, with plastic cover. Book is square and binding is tight. Contents are clean throughout. Boards and dust jacket are in good shape. Although a library item, it only circulated once. Former library book with usual library stamps, labels and markings. (Please note any images provided in our listings are stock photos supplied by AbeBooks and may not match the cover of the actual item.).
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The Science of Cheese
Sprache: Englisch
Verlag: New York: Oxford University Press, 2014
ISBN 10: 0199922306 ISBN 13: 9780199922307
Anbieter: Silicon Valley Fine Books, Sunnyvale, CA, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Very Good. 3rd printing, hardcover. 281 pages. Very good, gift inscription on endpaper, in a near fine dust jacket, overall a sharp, clean copy.
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Science and Craft of Artisanal Food
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New.
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Zustand: New.
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New Techniques in the Analysis of Foods.
Sprache: Englisch
Verlag: Kluwer Academic/Plenum Press, New York, 1998
ISBN 10: 0306460351 ISBN 13: 9780306460357
Anbieter: Research Ink, Takoma Park, MD, USA
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Hardback. Zustand: Very Good. viii + 213 pp. Rubber-stamped on front free endpaper. book.
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Science and Craft of Artisanal Food
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: As New. Unread book in perfect condition.
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The Science and Craft of Artisanal Food
Anbieter: PBShop.store US, Wood Dale, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
HRD. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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The Science and Craft of Artisanal Food
Sprache: Englisch
Verlag: Oxford University Press Inc, US, 2023
ISBN 10: 0190936584 ISBN 13: 9780190936587
Anbieter: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 43,36
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Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbHardback. Zustand: New. You are what you eat, and today's consumers care about the origins of their food. Artisanal food embodies those concerns, tailoring processes to raw materials to achieve the artisan's vision of the perfect product. The Science and Craft of Artisanal Food describes the science behind small and large-scale production of food, distinguishing artisanal production from normal commercial practice. Each chapter is written in a collaboration between scientists and artisans, comparing the production methods used to create beer, wine, chocolate, coffee, cheese, honey, olive oil, and fruits and vegetables. These expert contributors highlight the differences in practices that cause artisanal food to vary in composition, flavor, and texture from mass-produced food. Milk from particular breeds, grapes adapted to the local climate, olives and cacao from a historically important cultivar, or coffee beans from a specific climate can make all the difference. This book reveals the factors that make a difference in each product, and teaches readers how to assess the producer's messages to evaluate their authenticity.
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The Science of Cheese
Anbieter: Books From California, Simi Valley, CA, USA
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
hardcover. Zustand: Fine.
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The Science and Craft of Artisanal Food
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 39,15
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In den WarenkorbHRD. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Physical Methods in Food Analysis (Acs Symposium Series)
Sprache: Englisch
Verlag: American Chemical Society, 2014
ISBN 10: 0841228841 ISBN 13: 9780841228849
Anbieter: Prior Books Ltd, Cheltenham, Vereinigtes Königreich
Verbandsmitglied: ABA ILAB PBFA
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Erstausgabe
EUR 17,71
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Like New. First Edition. A nearly new hardback copy, in bright fresh condition: very clean, square and tight with no pen-marks, no underlining and no splits.
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Hispanic Foods
Sprache: Englisch
Verlag: American Chemical Society ACS, 2007
ISBN 10: 0841239738 ISBN 13: 9780841239739
Zustand: New. pp. x + 203.
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Hispanic Foods
Sprache: Englisch
Verlag: American Chemical Society, 2007
ISBN 10: 0841239738 ISBN 13: 9780841239739
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 37,43
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In den WarenkorbZustand: New. pp. x + 203 Illus.
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SCI AND CRAFT ARTISANAL FOOD C (eng)
Anbieter: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italien
Verkäuferbewertung 3 von 5 Sternen
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In den WarenkorbZustand: new.
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Zustand: As New. Unread book in perfect condition.
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Zustand: New.
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Hispanic Foods
Sprache: Englisch
Verlag: American Chemical Society, 2007
ISBN 10: 0841239738 ISBN 13: 9780841239739
Anbieter: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Deutschland
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Zustand: New. pp. x + 203.
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Zustand: NEW.
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The Science of Cheese
Anbieter: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbPaperback. Zustand: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.
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The Science and Craft of Artisanal Food
Anbieter: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Very Good. Item in very good condition! Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc.
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The Science and Craft of Artisanal Food
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbZustand: New. In.
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New Techniques in the Analysis of Foods
Anbieter: Orca Knowledge Systems, Inc., Novato, CA, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Very Good. Unread. Scuffed covers. No markings in book. Binding is tight. No DJ.
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The Science and Craft of Artisanal Food
Anbieter: Chiron Media, Wallingford, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Science and Craft of Artisanal Food
Anbieter: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbZustand: New.
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The Science of Cheese
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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The Science and Craft of Artisanal Food
Sprache: Englisch
Verlag: Oxford University Press, USA, 2023
ISBN 10: 0190936584 ISBN 13: 9780190936587
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 42,82
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 224 pages. 8.00x5.80x1.10 inches. In Stock.
