Inhaltsangabe
Gives advice on purchasing and preparing fish and shellfish and shares recipes that involve poaching, steaming, braising, stewing, baking, broiling, grilling, smoking, stir-frying, and deep-frying
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Fish & Shellfish (California Culinary Academy)
Verlag:
California Culinary Academy, 1986
ISBN 10: 0897210603
ISBN 13: 9780897210607
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Fish & Shellfish (California Culinary Academy)
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California Culinary Academy, 1986
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Fish & Shellfish (California Culinary Academy)
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California Culinary Academy, 1986
ISBN 10: 0897210603
ISBN 13: 9780897210607
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Fish & Shellfish (California Culinary Academy)
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California Culinary Academy, 1986
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Fish and Shellfish
Verlag:
Cole Group, Incorporated, 1985
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Fish & Shellfish (California Culinary Academy)
Verlag:
California Culinary Academy, 1986
ISBN 10: 0897210603
ISBN 13: 9780897210607
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Fish & Shellfish (California Culinary Academy)
Verlag:
California Culinary Academy, 1986
ISBN 10: 0897210603
ISBN 13: 9780897210607
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Fish & Shellfish (California Culinary Academy)
Verlag:
California Culinary Academy, 1986
ISBN 10: 0897210603
ISBN 13: 9780897210607
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Anbieter: HPB-Movies, Dallas, TX, USA
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Fish & Shellfish (California Culinary Academy)
Verlag:
California Culinary Academy, 1986
ISBN 10: 0897210603
ISBN 13: 9780897210607
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Fish & Shellfish: Californial Culinary Academy
Verlag:
Culinary Academy, California, 1985
ISBN 10: 0897210603
ISBN 13: 9780897210607
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Soft Cover
Anbieter: Top Notch Books, Tolar, TX, USA
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Soft Cover. Zustand: Very Good. Cover clean, light rubbing. Pgs. clean with black & white, color illustrations. Size: 4to - over 9¾" - 12" tall. Bestandsnummer des Verkäufers 312709
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