Fish & Shellfish (California Culinary Academy, Band 5773) - Softcover

Gandara, Lonnie; Coolman, Anne

 
9780897210607: Fish & Shellfish (California Culinary Academy, Band 5773)
Softcover
ISBN 10: 0897210603 ISBN 13: 9780897210607
Verlag: California Culinary Academy, 1986

Inhaltsangabe

Gives advice on purchasing and preparing fish and shellfish and shares recipes that involve poaching, steaming, braising, stewing, baking, broiling, grilling, smoking, stir-frying, and deep-frying

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
California Culinary Academy
Erscheinungsdatum
1986
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0897210603
ISBN 13 
9780897210607
Einband
Taschenbuch
Auflage
1
Herausgeber
Fox Jill
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar

Weitere beliebte Ausgaben desselben Titels

9781842210215: Fish & Shellfish

Vorgestellte Ausgabe

ISBN 10:  1842210211 ISBN 13:  9781842210215
Softcover