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Gastronomy and Local Development: The Quality of Products, Places and Experiences (Routledge Advances in Regional Economics, Science and Policy, 28, Band 28) - Hardcover

Buch 28 von 44: Routledge Advances in Regional Economics, Science and Policy
 
9781138731998: Gastronomy and Local Development: The Quality of Products, Places and Experiences (Routledge Advances in Regional Economics, Science and Policy, 28, Band 28)
Hardcover
ISBN 10: 1138731994 ISBN 13: 9781138731998
Verlag: Routledge, 2018

Inhaltsangabe

Gastronomy has a powerful impact on local development. Public policies have developed in response to research, highlighting gastronomy as key in a successful tourism economy. This book considers how the quality of products, places and experiences contributes to the desirability and competitiveness of gourmet touristic destinations.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

Nicola Bellini is Professor of Economics and Management of Tourism at La Rochelle Business School and Professor of Management at the Scuola Superiore Sant'Anna, Pisa.

Cécile Clergeau is Professor of Management, IAE, University of Nantes, and Honorary Chair of the Francophone Association of Tourism Management.

Olivier Etcheverria is Associate Professor at the UFR ESTHUA "Tourisme et Culture," University of Angers.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Routledge
Erscheinungsdatum
2018
Sprache
Englisch
ISBN 10 
1138731994
ISBN 13 
9781138731998
Einband
Gebundene Ausgabe
Auflage
1
Anzahl der Seiten
288
Herausgeber
Bellini Nicola, Clergeau Cécile, Etcheverria Olivier
Kontakt zum Hersteller
preigu GmbH & Co. KG
mail@preigu.de

Lengericher Landstr. 19
Osnabrück
Niedersachsen
49078
Deutschland