Science and Practice of Cheese-Making: A Treatise on the Manufacture of American Cheddar Cheese and Other Varieties, Intended as a Text-Book for the ... Daily Use of Practical C (Applewood Books) - Softcover

Slyke, Lucius Van; Publow, Charles

 
9781429010733: Science and Practice of Cheese-Making: A Treatise on the Manufacture of American Cheddar Cheese and Other Varieties, Intended as a Text-Book for the ... Daily Use of Practical C (Applewood Books)
Softcover
ISBN 10: 1429010738 ISBN 13: 9781429010733
Verlag: Arcadia Publishing, 2001

Inhaltsangabe

Van Slyke and Publow's 1913 work is a comprehensive source of information on American cheese-making. A vital reference for anyone interested in making cheese.

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Verlag
Arcadia Publishing
Erscheinungsdatum
2001
Sprache
Englisch
ISBN 10 
1429010738
ISBN 13 
9781429010733
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
520
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Nicht verfügbar
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gpsr@libri.de
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