Food Structure and Moisture Transfer: A Modeling Approach (Springerbriefs in Food, Health, and Nutrition) - Softcover

Buch 9 von 43: SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition

Guillard, Valerie; Bourlieu, Claire; Gontard, Nathalie

 
9781461463429: Food Structure and Moisture Transfer: A Modeling Approach (Springerbriefs in Food, Health, and Nutrition)

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ISBN 10:  1461463416 ISBN 13:  9781461463412
Verlag: Springer, 2013
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