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Inhaltsangabe
Fermented foods are great for your health, and this book is a great resource for learning to use the microbes around you. Wanna learn how to make your own sourdough? Miso? Beer? Yogurt? Injera (Ethiopian sourdough) bread?!!! It's in this handy dandy and super resourceful guide for fermenting in the comfort of your own home. Yummy home made sour cream! Buttermilk! Cheese and tempeh!!! Double and triple wow your friends and family with the helpful directions on how to ferment your own kimchi and other tasty, briny treats.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Sandor Ellix Katz considers himself a fermentation revivalist. He has written several award-winning books and taught hundreds of workshops around the world empowering people to create their own fermented foods. The New York Times calls him ?one of the unlikely rock stars of the American food scene.”
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Basic Fermentation : A Do-It-Yourself Guide to Cultural Manipulation
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Basic Fermentation: A Do-It-Yourself Guide to Cultural Manipulation (DIY)
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Basic Fermentation: A Do-It-Yourself Guide to Cultural Manipulation (DIY)
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Basic Fermentation: A Do-It-Yourself Guide to Cultural Manipulation (Hardback or Cased Book)
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Microcosm Publishing 7/11/2017, 2017
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Basic Fermentation: A Do-It-Yourself Guide to Cultural Manipulation (Good Life)
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Basic Fermentation: A Do-It-Yourself Guide to Cultural Manipulation (Good Life)
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Basic Fermentation: A Do-It-Yourself Guide to Cultural Manipulation (DIY) (Hardcover)
Verlag:
Microcosm Publishing, Bloomington, IN, 2017
ISBN 10: 1621068722
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Hardcover. Zustand: new. Hardcover. New edition with all new, step-by-step photography.A classic beginner's guide to fermenting just about anything.At last, a new edition of fermentation guru Sandor Katz's first published work, including all new, step-by-step photography. A great introduction to fermenting foods at home, whether you're looking to expand your kitchen repertoire into exciting new flavors or seeking to make affordable, natural, probiotic food to heal your guts and soothe your soul. Includes clear, straightforward instructions to get you started making anything fermentable, from bread to cheese to yogurt to kimchi to miso to injera to honey wine. Who knew making tasty, healthy, interesting food could be so simple? New edition with all new, step-by-step photography. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Bestandsnummer des Verkäufers 9781621068723
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Basic Fermentation: A Do-It-Yourself Guide to Cultural Manipulation (DIY)
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Basic Fermentation: A Do-It-Yourself Guide To Cultural Manipulation (Diy)
Verlag:
Microcosm Publishing 2017-08-11, 2017
ISBN 10: 1621068722
ISBN 13: 9781621068723
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