Felicidad: Textos de Rosa Rivas. Fotografías de Carles Allende (Grandes chefs) - Hardcover

Buch 2 von 12: Grandes chefs

Ruscalleda I Serra, Carme; Rivas Carrero, Rosa

 
9788408194262: Felicidad: Textos de Rosa Rivas. Fotografías de Carles Allende (Grandes chefs)
Hardcover
ISBN 10: 8408194267 ISBN 13: 9788408194262
Verlag: Planeta Gastro, 2018

Inhaltsangabe

El libro homenaje de Carme Ruscalleda, en el 30 aniversario de su aclamado restaurante Sant Pau.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Carme Ruscalleda (1952) abrió en 1988, junto con Toni Balam, el restaurante Sant Pau en Sant Pol de Mar. En 2004 abre el Sant Pau Tokio y en 2009, con su hijo Raül Balam, el restaurante Moments, en Barcelona. Su cocina creativa, mediterránea y basada en productos de calidad y proximidad, ha sido merecedora de cinco estrellas Michelin. Inquieta e innovadora, su afán de mejora continua la ha llevado a participar activamente en las jornadas Science & Cooking en la Universidad de Harvard, ha recibido numerosos premios y títulos en reconocimiento a una excepcional trayectoria gastronómica, entre los que destacan la Creu de Sant Jordi, el Premi d’Honor Lluís Carulla, la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes o la Medalla del Mérito al Trabajo. Recetas antiaging (Salsa Books, 2012) es su último libro. Web Personal: http://www.ruscalleda.com/

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Verlag
Planeta Gastro
Erscheinungsdatum
2018
Sprache
Spanisch
ISBN 10 
8408194267
ISBN 13 
9788408194262
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
304
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Verantwortliche Person
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