Suchergebnisse für Fruit and Vegetable Processing (Forthcoming)
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Fruit and Vegetable Processing
Anbieter: Books Puddle, New York, NY, USA
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Zustand: New. pp.290 1st NO-PA16APR2015-KAP. Bestandsnummer des Verkäufers 26395230247
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Fruit and Vegetable Processing
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Zustand: New. pp.290. Bestandsnummer des Verkäufers 402195448
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Fruit and Vegetable Processing
Anbieter: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Deutschland
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Zustand: New. pp.290. Bestandsnummer des Verkäufers 18395230253
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Fruit and Vegetable Processing
Anbieter: Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, Indien
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: New. Foreword. 1. Introduction. 2 . General properties of fruit and vegetables; chemical composition and nutritional aspects; structural features. 3. Deterioration factors and their control. 4. Methods of reducing deterioration. 5. General procedures for fruit and vegetable preservation. 6. Auxiliary raw materials. 7. Packaging materials. 8. Fruit specific preservation technologies. 9. Vegetable specific processing technologies 10. Quality control/quality assurance and international trade; good manufacturing practices (gmp); hygiene requirements; hazard analysis and critical control points (HACCP). 11. Fruit and vegetable processing units - general approach; preliminary study; how to invest, install and operate a processing centre; modular units: from farm/family to community/business level Bibliography. Appendices. Bestandsnummer des Verkäufers 145635
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