American Pastry Cook A Book of perfected Receipts, for making all sorts of articles required of the Hotel Pastry Cook, Baker and Confectioner, especially adapted for Hotel and Steamboat use, and for Cafes and Fine Bakeries.

Sprache: Englisch

Verlag: Jessup Whitehead & Co., Chicago, 1894

1360232001 / 9781360232003

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4to, 225 pages + ads, cloth, front hinge broken; printed on acidic paper; this was Aunt Bernice's copy, with some handwritten recipes laid in. Surprisingly scarce in any 19th century printing. Issued as Volume 1 in the Oven And Range series. Whitehead specialized in materials for Hotel kitchens. This is the edition in Katherine Golden Bitting's bibliography, p. 494, and at the Library of Congress. Read this to prepare for your appearance as a contestant for the Bake-offs, on or off tv.

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Titel
American Pastry Cook A Book of perfected Receipts, for making all sorts of articles required of the Hotel Pastry Cook, Baker and Confectioner, especially adapted for Hotel and Steamboat use, and for Cafes and Fine Bakeries.
Autor
Whitehead, Jessup
Verlag
Jessup Whitehead & Co., Chicago
Veröffentlichungsjahr
1894
Zustand
Poor
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
1360232001
ISBN-13
9781360232003
Ausgabe
Seventh Revised edition.
Verkäuferkataloge
cookbook, COOKING::Courses & Dishes::Pastry, COOKING::Methods::Baking, COOKING::Methods::Professional

Thomas J. Joyce And Company

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Shop-Beschreibung

Joyce And Company, established 1975, works out of an office near Chicago's Loop. There are usually 15-20,000 books on-site and available for browsing. Mr. Joyce was a founding partner of the former Chicago Rare Book Center, of Chicago and Evanston, Illinois. Proprietor Tom Joyce appeared regularly as the book appraiser on "The Appraisal Fair", seen on Home And Garden Television, HGTV. We still do appraisals on a wide variety of subjects, from literature to history, fine books, children's, presses, theology, law, medicine, maps, autographs. These topics are reflected in our inventory, and much more, including Sherlockiana. In addition to regional institutions nearby Chicago and Illinois, we have been able to place rare materials with the American Antiquarian Society, The Library of Congress, The Bodleian Library, Harvard and Yale Universities, the Presidential Libraries of Abraham Lincoln and George Washington, et cetera.

Spezialisierung

Rare Books, Lakeside Classics, First Editions, Vintage Medicine, Vintage Law, Sherlockiana, Fine Printing, Americana, Illinois and local history, Chicago, World Literature

Unternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers

Thomas J. Joyce And Company

IL, USA