Num Pages: 112 pages, 30 Illustrations. BIC Classification: WBA; WBVS. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 178 x 127. Weight in Grams: 567. . 2017. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.

Bestandsnummer des Verk�ufers V9780451495747

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Bibliografische Details

Titel

The Baker's Appendix: The Essential Kitchen Companion, with Deliciously Dependable, Infinitely Adaptable Recipes

Verlag

Clarkson Potter

Erscheinungsjahr

2017

Sprache

Englisch

ISBN-10

0451495748

ISBN-13

9780451495747

Einband

Hardcover

Zustand

New

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�ber diesen Titel

Inhaltsangabe

The ultimate quick, yet thorough, reference for bakers, with every metric conversion and ingredient substitution you could want, plus 18 recipes for basic, fail-proof cakes, frostings, and cookies—with variations that combine to make dozens of desserts.

Bakers will wonder how they ever lived without this indispensable resource, featuring:

• Cups-to-grams conversions for ingredients
• Basic recipes for cakes, quick breads, cookies, frostings, and more, with dozens of variations
• Ingredient substitutions
• DIY extracts, natural food colorings, sprinkles, and more
• Decorating tips for cakes and cookies
• Conversions for oven temperatures
• Adjustments for baking at high altitudes
• Volume charts for baking pans of all sizes

�ber die Autorin bzw. den Autor

JESSICA REEDis a writer, a baker, an artist, and a historian. She lives in Brooklyn with her husband and their daughter.

��ber diesen Titel� kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

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