The Bar Manager's Guide To Controlling Costs : How To Eliminate Theft And Waste To Maximize Profits

Thomas Morrell

10 Bewertungen von Goodreads

Sprache: Englisch

Verlag: Lulu Press, Inc., 2011

0557898196 / 9780557898190

Serie: Buch 3 von 7 - The Thomas Morrell Bar Management Series

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - In his second book on bar management, Thomas Morrell addresses two of the most common problems that face any bar manager. These are the problems of theft and waste. Inside this book you will find a lengthy discussion on controlling waste and preventing theft by your staff. Many tried and true strategies, based on the author's experience in the industry, are presented. Additionally, the first chapter of this book is dedicated to a discussion on bar cost control in general. This is an absolutely practical and useful guide for any bar owner or restaurant manager who needs to eliminate waste and combat theft or who wants to prevent it in the first place.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780557898190

Titel
The Bar Manager's Guide To Controlling Costs : How To Eliminate Theft And Waste To Maximize Profits
Autor
Thomas Morrell
Verlag
Lulu Press, Inc.
Erscheinungsjahr
2011
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0557898196
ISBN-13
9780557898190
Artikelgewicht
167 Gramm
Abmessungen
229x152x6 mm
Serie
Buch 3 von 7: The Thomas Morrell Bar Management Series

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