Titel: Basic Fermentation: A Do-it-yourself Guide To Cultural Manipulation (diy)
Verlag: Microcosm Publishing
Erscheinungsjahr: 2017
Sprache: Englisch
ISBN-10: 1621068722
ISBN-13: 9781621068723
Einband: Hardback
Auflage: 2. Auflage
Zustand: New
Gewicht: 310 Gramm

�ber diesen Titel

Inhaltsangabe

A classic beginner''s guide to basic home fermentation of just about anything, Basic Fermentation is a great resource by one of the world''s foremost experts on the topic. Includes easy to read and inspiring instructions to get you started making anything fermentable, from bread to cheese to yogurt to kimchi to miso to injera to beer to even chocolate-in the comfort of your own home. Who knew making tasty, healthy, interesting food could be so easy?

�ber die Autorin bzw. den Autor

Sandor Ellix Katz considers himself a fermentation revivalist. He has written several award-winning books and taught hundreds of workshops around the world empowering people to create their own fermented foods. The New York Times calls him ?one of the unlikely rock stars of the American food scene.�

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