Control of Foodborne Microorganisms (World of Work)
ISBN 10: 0367455129 ISBN 13: 9780367455125
Verlag: CRC Press, 2019
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Inhaltsangabe:
Presents the latest research in the control of foodborne pathogens. Emphasizes traditional and emerging techniques as well as current applications for the inactivation of microorganisms to reduce illness and enhance food safety and quality.
Über die Autorin bzw. den Autor: Juneja, Vijay K.; Sofos, John N.
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Bibliografische Details
Titel: Control of Foodborne Microorganisms (World ...
Verlag: CRC Press
Erscheinungsdatum: 2019
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Kartoniert / Broschiert. Zustand: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Juneja, Vijay K. Sofos, John N.Presents the latest research in the control of foodborne pathogens. Emphasizes traditional and emerging techniques as well as current applications for the inactivation of microorganisms to reduce illness and enhance f. Bestandsnummer des Verkäufers 594583386
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