Effect of different concentration of preservative on the storage

Sprache: Englisch

Verlag: LAP LAMBERT Academic Publishing Okt 2018, 2018

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The production of citrus fruit for the fresh sale and processing centre is an important industry in india. The loss is mainly due to the storage life caused by rapid ripening of fruit attacks by the micro-organism. Scientific packaging and storage of citrus reduces the post harvest losses and marketing costs substantially, which enables the producer to fetch a competitive price. Fresh lime juice could not be stored for more than one week due to in perishable nature. In order to extend the storage life there are different methods and technique by using different chemical preservative such as potassium meta-bi-sulphite, sodium benzoate etc. Sodium benzoate is more effective against bacteria, yeast and moulds. 64 pp. Englisch.

Bestandsnummer des Verkäufers 9786139924219

Titel
Effect of different concentration of preservative on the storage
Autor
Jitendra Kumar
Verlag
LAP LAMBERT Academic Publishing Okt 2018
Erscheinungsjahr
2018
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
6139924219
ISBN-13
9786139924219
Artikelgewicht
113 Gramm
Abmessungen
220x150x4 mm

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