Fermented Beverage Production

John R. Piggott

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Sprache: Englisch

Verlag: Springer US, Copernicus Jun 2003, 2003

0306472759 / 9780306472756

Anbieter: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Deutschlandbuchversandmimpf2000

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This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Fermented Beverage Production, Second Edition is an essential resource for any company producing or selling fermented alcoholic beverages. In addition it would be of value to anyone who needs a contemporary introduction to the science and technology of alcoholic beverages. This authoritative volume provides an up-to-date, practical overview of fermented beverage production, focusing on concepts and processes pertinent to all fermented alcoholic beverages, as well as those specific to a variety of individual beverages. The second edition features three new chapters on sparkling wines, rums, and Latin American beverages such as tequila, as well as thorough updating of information on new technologies and current scientific references.Springer-Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg 452 pp. Englisch.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780306472756

Titel
Fermented Beverage Production
Autor
John R. Piggott
Verlag
Springer US, Copernicus Jun 2003
Erscheinungsjahr
2003
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0306472759
ISBN-13
9780306472756
Auflage
2. Auflage
Artikelgewicht
1.041 Gramm
Abmessungen
260x183x29 mm

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Emtmannsberg, BAYE, Deutschland

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