Florence Lin's Chinese Regional Cookbook A Guide to the Origins, Ingredients, and Cooking Methods of over 200 Regional Specialties and National Favorites

Lin, Florence

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Sprache: Englisch

Verlag: Hawthorn Books, Inc., N Y, 1975

0801526744 / 9780801526749

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

A clean, unmarked book with a tight binding. Wear and small tears to dustj jacket. 342 pages. Foreword by Lin Yutang. Illustrations by Nai Gi. With special selections on Chinese eating and cooking utensils; planning and preparation of menus; Chinese teas, wines, and spirits. Teaches authentic Chinese cooking from five major regions including Szechuan, Hunan, Shanghai, Canton, and Peking with detailed instructions on ingredients, cooking methods, and traditional techniques. Keywords: Szechuan Recipes, Cantonese Cooking, Shanghai Cuisine, Peking Dishes, Hunan Flavors, Wok Techniques, Stir Fry Methods, China Institute, Authentic Recipes, Cooking Utensils, Regional Flavors, Imperial Beijing 2.

Bestandsnummer des Verkäufers 160084

Bibliografische Details

Titel
Florence Lin's Chinese Regional Cookbook A Guide to the Origins, Ingredients, and Cooking Methods of over 200 Regional Specialties and National Favorites
Autor
Lin, Florence
Verlag
Hawthorn Books, Inc., N Y
Erscheinungsjahr
1975
Zustand
Very Good
Schutzumschlag
Good
Einband
Hard Cover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0801526744
ISBN-13
9780801526749
Artikelgewicht
2 Kilogramm
Verkäuferkataloge
Cooking and Food Writing

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