Food Processing and Preservation Technology

Sprache: Englisch

Verlag: Astral International Pvt. Ltd. Jan 2025, 2025

9349690160 / 9789349690165

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

Neuware - The present book provides comprehensive coverage of the processing and preservation techniques of food that include food process engineering, consumption of food processing industries, emerging technology in food preservation, fruit and vegetable processing, preservation of fruits and vegetables, investigation of food borne disease outbreaks, food preservation through pickling and preservation through canning, freezing and drying. This is an ideal text cum reference book for UG and PG students offering courses in food science, food technology and home science. Besides, researchers and professionals in the food processing industry would also find this book extremely rewarding.

Bestandsnummer des Verkäufers 9789349690165

Bibliografische Details

Titel
Food Processing and Preservation Technology
Autor
Gboyega Orolugbagbe
Verlag
Astral International Pvt. Ltd. Jan 2025
Veröffentlichungsjahr
2025
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
9349690160
ISBN-13
9789349690165
Artikelgewicht
576 Gramm
Abmessungen
234x156x18 mm

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