Food Product Development : Based on Experience

Sprache: Englisch

Verlag: John Wiley & Sons Okt 2002, 2002

0813820294 / 9780813820293

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - Improve your product development success ratio! This IFT Basic Symposium is the collective work of a team of seasoned food industry consultants whose experiences and observations provide a 'how to' guide of successful product and process development. Their information-packed presentations will deepen and broaden the food technologist's knowledge of food product development to the sphere beyond the laboratory. Authors address the following key components of product development: Managing the Product Development Process, Consumer & Market Research, Making It Happen, Cost & Pricing A case study and several short case history lessons illuminate product development from perspectives that include consumer and marketing needs, manufacturing ramifications, communication issues, food safety systems, shelf life techniques, and distribution elements.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780813820293

Titel
Food Product Development : Based on Experience
Autor
Side
Verlag
John Wiley & Sons Okt 2002
Erscheinungsjahr
2002
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0813820294
ISBN-13
9780813820293
Artikelgewicht
473 Gramm
Abmessungen
235x157x16 mm

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