Food Safety and Quality Systems in Developing Countries

Sprache: Englisch

Verlag: Elsevier Science Publishing Co Inc, US, 2016

0128012269 / 9780128012260

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Food Safety and Quality Systems in Developing Countries, Volume 2: Case Studies of Effective Implementation begins with a general overview of some of the issues and considerations that impact effective implementation of food safety and quality systems and put this in the context of some of the more noteworthy foodborne illness incidents in the recent past.This book is a rich source of information about the practical application of food science and technology to solving food safety and quality problems in the food industry. Students, researchers, professionals, regulators and market access practitioners will find this book an irreplaceable addition to their arsenal as they deal with issues regarding food safety and quality for the products with which they are working.

Bestandsnummer des Verkäufers LU-9780128012260

Titel
Food Safety and Quality Systems in Developing Countries
Autor
André Gordon
Verlag
Elsevier Science Publishing Co Inc, US
Erscheinungsjahr
2016
Zustand
New
Einband
Hardback
Sprache
Englisch
ISBN-10
0128012269
ISBN-13
9780128012260
Artikelgewicht
750 Gramm

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