Handbook on Alternative Innovative and Novel Processing Technologies : Milk Milk Products and Other Foods

Sprache: Englisch

Verlag: Astral International Pvt. Ltd., 2022

9354614833 / 9789354614835

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - The present publication has three important sections of Alternative, Innovative and Novel Food processing technologies. Section-A deals with significant Non thermal Processing Technologies which include Membrane Technology , Ultrafiltration & Microfiltration, Pulsed Electric Field for Food /Milk Processing, Oscillating Magnetic Fields, High Hydrostatic Pressure Technology, Ultrasonification, Irradiation, Ultraviolet Light Treatment, Pulsed Light Treatment and Cold plasma Technology. Section -B deals with Thermal Processing technologies e.g. Microwave heating technology, Radiofrequency heating Technology, Infrared heating technology, Ohmic heating technology and Sous-vide processing technology. Section-C deals with other latest processing technologies as well as Processing and Packing technologies for Prolong Shelf-Life Foods. These include Ozone technology, Nano Technology, Technologies for Prolong Shelf-Life foods, Robotic Technology, Block Chain technology and Gas packaging & Modified Atmosphere Package Designs. Author expects that the said publication will be able to meet the requirements of Dairy/ Food Technologists, Educationists and students. …

Bestandsnummer des Verkäufers 9789354614835

Titel
Handbook on Alternative Innovative and Novel Processing Technologies : Milk Milk Products and Other Foods
Autor
M K Srivastava
Verlag
Astral International Pvt. Ltd.
Veröffentlichungsjahr
2022
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
9354614833
ISBN-13
9789354614835
Artikelgewicht
1.443 Gramm
Abmessungen
240x161x41 mm

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