Lipases : Their Structure, Biochemistry and Application

Sprache: Englisch

Verlag: Cambridge University Press, 2012

0521207991 / 9780521207997

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Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This 1994 book provides a fascinating account of the fast-moving field of lipase research. The contributions, written by active research workers, summarise developments in the field and give access to recent literature. It covers both the lipases proper (triglyceride lipases and the phospholipases. It gives a comprehensive picture of the state of knowledge of these enzymes, with a strong bias towards the fields that are attracting the greatest attention: their detailed molecular structure, their mechanism of action, their position in the evolution of enzymes, and their application both in the laboratory and industry. The book will continue to be of interest to those working in universities, in research institutes and in companies specialising in biotechnology. The book will also be a useful reference book for postgraduate students entering this field of research.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780521207997

Titel
Lipases : Their Structure, Biochemistry and Application
Autor
Paul Woolley
Verlag
Cambridge University Press
Veröffentlichungsjahr
2012
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0521207991
ISBN-13
9780521207997
Artikelgewicht
552 Gramm
Abmessungen
229x152x21 mm

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