Menu Pricing & Strategy (Hospitality, Travel & Tourism). Dieser Artikel ist nicht verfügbar.
Sprache: Englisch
Verlag: Van Nostrand Reinhold, 1996
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- Titel
- Menu Pricing & Strategy (Hospitality, Travel & Tourism)
- Autor
- Jack E. Miller
- Verlag
- Van Nostrand Reinhold
- Erscheinungsjahr
- 1996
- Zustand
- As New
- Einband
- paperback
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0442022093
- ISBN-13
- 9780442022099
- Auflage
- 4. Auflage
This guide to strategically planning a menu offers a wealth of information on designing and pricing for profit. Contents include a new section on the psychological aspects of menu pricing, expanded coverage of health-food, ethnic, and international menus, and additional terms for enhancing menu descriptions.
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