Nick Malgieri's Pastry: Foolproof Recipes for the Home Cook

Nick Malgieri

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Sprache: Englisch

Verlag: Octopus Publishing Group, 2014

1909487112 / 9781909487116

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Anbieter: World of Books Inc, Montgomery, IL, USAWorld of Books Inc

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

Over the years master baker Nick Malgieri has shared many pastry dough recipes, from ridiculously easy (mix with a fork and press into the pan) to quite elaborate (classic puff pastry, croissants, etc.). In this book, he gives you a range of all types of doughs, step-by-step photos (and videos on his website) about how to prepare them and also how to roll them, shape them, and bake them. If you have a bad case of fear of pastry" or fear of rolling" he can promise you that if you follow the simple instructions here you'll be able to tackle any pastry project you like. Starting off as usual with a quick tutorial on ingredients and equipment, Nick then delves into sweet tarts and tartlets; sweet pies, cobblers and crisps; savory pies and tarts; strudels, puff pastries, including those with cream, and brioche. So whether you're looking for a Summer Vegetable Lattice Pie, Salted Cashew Caramel Chocolate Tartlets, Petit Choux aux Cafe, a Raspberry Brioche Shortcake, or a French Lemon Meringue Tart, Nick promises you perfect results every time. With over 125 recipes, including a tutorial on Turkish pastries and Viennese strudels, and beautifully photographed by former Gourmet magazine photographer Romulo Yanes with former Gourmet magazine food stylist Paul Grimes, Nick Malgieri's Pastry is the new definitive pastry bible.

Bestandsnummer des Verkäufers CIN1909487112G

Titel
Nick Malgieri's Pastry: Foolproof Recipes for the Home Cook
Autor
Nick Malgieri
Verlag
Octopus Publishing Group
Veröffentlichungsjahr
2014
Zustand
Good
Einband
Hardback
Sprache
Englisch
ISBN-10
1909487112
ISBN-13
9781909487116

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