Ogi (Nigerian Based Complementary Food) from Rice & Bambara Groundnut

Sprache: Englisch

Verlag: LAP LAMBERT Academic Publishing Dez 2017, 2017

6202092688 / 9786202092685

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Developing countries of the world has a lot of nutritional challenges, ranges from malnutrition, hunger and starvation. The Nigerian based complementary food (Ogi) developed from rice, bambara nut and rice malt is intended to offer nutritional solutions of infants, school children, adults and geriatrics. Rice physical and nutritional significance was reviewed extensively and evaluated. The physicochemical, functional, microbial and sensory properties of blends evaluated, would be useful not only to research students in their fields of Basic and Applied Sciences. But also to other research institutions and infants foods manufacturing industries. 60 pp. Englisch.

Bestandsnummer des Verkäufers 9786202092685

Titel
Ogi (Nigerian Based Complementary Food) from Rice & Bambara Groundnut
Autor
Charles Bristone
Verlag
LAP LAMBERT Academic Publishing Dez 2017
Erscheinungsjahr
2017
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
6202092688
ISBN-13
9786202092685
Artikelgewicht
107 Gramm
Abmessungen
220x150x4 mm

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