Physical Chemistry of Food Processes, Volume I: Fundamental Aspects (Archeological Papers of the American). Dieser Artikel ist nicht verfügbar.
Sprache: Englisch
Verlag: Springer, 1992
- Hardcover
- Neu
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Artikelbeschreibung des Verkäufers
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- Titel
- Physical Chemistry of Food Processes, Volume I: Fundamental Aspects (Archeological Papers of the American)
- Autor
- Baianu, Ion C.
- Verlag
- Springer
- Erscheinungsjahr
- 1992
- Zustand
- New
- Einband
- Hardcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0442005806
- ISBN-13
- 9780442005801
- Artikelgewicht
- 859 Gramm
This is the first volume of a comprehensive two-volume set on the physical chemistry of food processes.
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