Principles of Brewing Science : A Study of Serious Brewing Issues

Fix, George

ISBN 10: 0937381179 ISBN 13: 9780937381175

Verlag: Brewers Publications, 1989

Sprache: Englisch

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Bibliografische Details

Titel

Principles of Brewing Science : A Study of Serious Brewing Issues

Verlag

Brewers Publications

Erscheinungsjahr

1989

Sprache

Englisch

ISBN-10

0937381179

ISBN-13

9780937381175

Einband

Softcover

Zustand

Very Good

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�ber diesen Titel

Inhaltsangabe

This text explains the fundamental chemistry and biochemistry of brewing great beer. Compounds, reactions, fermentation, and bacterial metabolism are just a few of the topics discussed and fully indexed.

Rese�a del editor

This technical book thouroughly explains the fundamental chemistry and biochemistry of brewing great beer.

��ber diesen Titel� kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

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